GALÁCTICA Eclipse 2026
En Original Paella estamos acostumbrados a preparar paellas gigantes para todo tipo de celebraciones, pero hay eventos que, por sus características, resultan especialmente difíciles de repetir.
El 12 de agosto de 2026 tuvimos la oportunidad de participar en GALÁCTICA Eclipse Experience 2026, una jornada organizada alrededor de uno de los acontecimientos astronómicos más esperados del año: un eclipse total de Sol.
Para acompañar esta experiencia preparamos más de 1.200 raciones de paella valenciana para los asistentes, formando parte de una programación en la que astronomía, divulgación, actividades y gastronomía se reunieron durante una misma jornada.
La paella valenciana estuvo incluida dentro del propio programa del evento como pausa gastronómica, convirtiéndose durante unas horas en otro de los puntos de encuentro para todos aquellos que habían acudido hasta GALÁCTICA para vivir una jornada muy especial.
Una jornada preparada para mirar al cielo
GALÁCTICA Eclipse Experience reunió a numerosos asistentes alrededor de la astronomía y de la oportunidad de contemplar un eclipse total de Sol en una jornada especialmente preparada para la ocasión.
Durante el día se organizaron diferentes actividades relacionadas con la divulgación científica y la astronomía, permitiendo a los visitantes conocer mejor el fenómeno que horas después podrían observar directamente en el cielo.
El entorno de GALÁCTICA, sus instalaciones y los diferentes espacios preparados para los asistentes ayudaron a convertir la espera hasta el eclipse en una experiencia completa.
Un entorno dedicado a descubrir el universo
La propia ubicación del evento permitió que la astronomía estuviera presente durante toda la jornada.
Las instalaciones y zonas exteriores de GALÁCTICA ofrecen diferentes espacios vinculados al conocimiento del universo, convirtiendo el recinto en un lugar especialmente adecuado para celebrar un acontecimiento de estas características.
Planetas, elementos relacionados con el sistema solar y diferentes zonas de divulgación acompañaban a los visitantes mientras se acercaba el momento del eclipse.
Una pausa gastronómica con paella valenciana
Dentro de una programación dedicada principalmente a la astronomía también hubo tiempo para nuestra gastronomía.
Entre las 14:30 y las 16:00 estaba prevista la pausa gastronómica del evento, en la que los asistentes pudieron disfrutar de paella valenciana antes de continuar con las actividades programadas para la tarde y comenzar posteriormente la preparación para la observación del eclipse.
En Original Paella nos encargamos de trasladar hasta GALÁCTICA los equipos, ingredientes y medios necesarios para cocinar las paellas directamente en el lugar del evento.
Preparar la comida dentro de la propia jornada nos permite realizar todo el proceso de elaboración allí mismo y comenzar el servicio cuando las paellas están terminadas.
De esta forma, la gastronomía valenciana se convirtió en una parte más de una jornada dedicada a descubrir y disfrutar del cielo.
Todo comienza mucho antes de encender el fuego
Preparar paella para un evento multitudinario requiere una organización previa considerable.
Antes de comenzar a cocinar es necesario instalar las zonas de trabajo, colocar las paelleras y los quemadores, preparar los puntos de cocina y organizar todos los ingredientes que posteriormente utilizaremos durante la elaboración.
Cuando trabajamos en un evento de estas dimensiones, nuestro equipo adapta el montaje al espacio disponible y al número de raciones que debemos preparar.
En GALÁCTICA instalamos nuestra zona de trabajo junto a las instalaciones del evento, creando un espacio desde el que poder preparar simultáneamente varias paellas gigantes y organizar posteriormente el servicio.
Esta preparación previa es fundamental para que, una vez comiencen los fuegos, todos los pasos puedan realizarse de forma coordinada.
De los ingredientes de siempre a una paella para cientos de personas
La preparación de una paella gigante mantiene la esencia de una elaboración tradicional, pero sus dimensiones exigen controlar con especial atención cada parte del proceso.
El reparto de los ingredientes, la intensidad del fuego, la evaporación del caldo y posteriormente la distribución del arroz deben realizarse de forma uniforme en toda la superficie de la paellera.
En GALÁCTICA, además, varias elaboraciones avanzaban al mismo tiempo, por lo que nuestro equipo debía coordinar los diferentes fuegos y tiempos de cocción para conseguir que las paellas estuvieran listas dentro del horario establecido para la pausa gastronómica.
Nuestra experiencia en este tipo de elaboraciones nos permite adaptar la forma de trabajar a las características de cada paella sin perder de vista aquello que realmente importa: conseguir un buen resultado final.
Varias paellas, una misma organización
Para este servicio trabajamos con varias paellas de forma simultánea.
Cada una requiere controlar su propio fuego y su evolución, pero todas forman parte de una misma organización para conseguir que la preparación avance de manera coordinada.
Mientras unas paellas se encuentran en una fase de la elaboración, otras pueden estar avanzando hacia el siguiente paso. Por ello, nuestro equipo distribuye las tareas y supervisa cada preparación de manera independiente.
Esta forma de trabajar nos permite adaptar mejor el servicio al espacio disponible, a los horarios establecidos y a las necesidades concretas de cada evento.
De la paella directamente al plato
Una vez terminadas las elaboraciones llegó el momento de comenzar el servicio.
La organización de esta parte es tan importante como la propia cocina, ya que permite mantener un reparto continuo mientras los asistentes se acercan a recoger su ración.
Nuestro equipo comenzó a servir directamente desde las paelleras, preparando los platos y coordinando el reparto durante la pausa gastronómica incluida en el programa de GALÁCTICA.
Es en este momento cuando todo el trabajo realizado durante las horas anteriores encuentra finalmente su destino: los asistentes que van a disfrutar de la paella.
Una paella valenciana antes de un eclipse total de Sol
Una vez finalizada la pausa gastronómica, la jornada continuó con las diferentes actividades previstas hasta acercarse progresivamente al momento que todos estaban esperando.
A las 20:30 estaba previsto el eclipse total de Sol.
Después de haber pasado buena parte del día delante de nuestras paellas, también nosotros tuvimos la oportunidad de dejar durante unos minutos los utensilios, colocarnos las gafas de observación y dirigir la mirada hacia el cielo.
Habíamos comenzado la jornada preparando paellas valencianas y terminamos compartiendo junto al resto de asistentes una experiencia astronómica muy poco habitual.
Una combinación entre gastronomía y astronomía que difícilmente podremos repetir de la misma forma.
También nosotros pudimos disfrutar de la experiencia
En nuestros eventos pasamos muchas horas preparando ingredientes, controlando fuegos, terminando las paellas y atendiendo posteriormente el servicio.
Pero en ocasiones el propio evento nos permite vivir también momentos que van mucho más allá de nuestro trabajo.
Después de terminar las paellas en GALÁCTICA pudimos unirnos durante unos minutos a todos aquellos que se habían desplazado hasta allí para contemplar el eclipse.
Con nuestras camisetas de Original Paella y las gafas de protección puestas, dejamos por un momento de mirar hacia las paelleras para mirar hacia el cielo.
Fue la mejor forma de terminar una jornada en la que pudimos hacer aquello que mejor sabemos hacer y, al mismo tiempo, formar parte de una experiencia completamente diferente.
Cuando cada evento necesita una solución diferente
No existen dos eventos iguales.
Una feria profesional, una competición deportiva, una fiesta popular o, como en este caso, una jornada dedicada a la observación de un eclipse requieren una organización completamente diferente.
En Original Paella estudiamos las características de cada servicio para determinar cuántas paellas necesitamos, las dimensiones de los equipos, la cantidad de ingredientes, el espacio de trabajo y la organización necesaria para poder atender al número de asistentes previsto.
Nuestra capacidad para desplazarnos y cocinar directamente en el lugar del evento nos permite adaptar nuestras paellas gigantes a espacios y celebraciones muy diferentes.
GALÁCTICA Eclipse Experience 2026 es un buen ejemplo de ello: un entorno singular, paella valenciana preparada directamente en el recinto y una jornada cuyo gran protagonista se encontraba, literalmente, sobre nuestras cabezas.
Paellas gigantes para eventos culturales y celebraciones especiales
En Original Paella contamos con experiencia preparando paellas gigantes para eventos deportivos, fiestas populares, empresas, ferias, congresos y celebraciones culturales donde es necesario cocinar para cientos o incluso miles de personas.
Nos desplazamos hasta el lugar del evento con el material y los medios necesarios y adaptamos cada servicio al número de asistentes y a las características del espacio.
Nuestra participación en GALÁCTICA Eclipse Experience 2026 nos permitió preparar paella valenciana dentro de una jornada que difícilmente olvidaremos.
La paella fue nuestra forma de contribuir a una experiencia en la que gastronomía, ciencia y astronomía consiguieron reunirse en un mismo lugar.
Si estás organizando un evento cultural, una celebración especial o cualquier encuentro multitudinario y necesitas preparar paella para un elevado número de asistentes, en Original Paella podemos ayudarte a organizar un servicio adaptado a las necesidades de tu evento.
