Paellas populares en WORLD PAELLA DAY 2026
El pasado 20 de septiembre, La Marina de València volvió a convertirse en uno de los grandes puntos de encuentro de la gastronomía valenciana con la celebración del World Paella Day 2026.
El evento tuvo lugar en la Plaça de l’Aigua, junto al Tinglado nº2, en plena dársena de La Marina y a pocos metros del Mediterráneo. Un entorno especialmente reconocible de València, donde el antiguo paisaje portuario convive hoy con espacios destinados a actividades culturales, deportivas y gastronómicas.
El propio Tinglado nº2 forma parte de la historia del puerto de València. Se trata de uno de sus antiguos almacenes portuarios, hoy protegido como monumento de interés local y convertido en un gran espacio abierto que sirve de escenario para numerosos eventos. Su ubicación junto al mar y el carácter abierto de toda esta zona de La Marina crean además un entorno especialmente adecuado para una celebración internacional dedicada a uno de los platos que mejor representa a València.
Y difícilmente podía encontrarse un escenario más apropiado. A un lado, el Mediterráneo; al otro, cocineros llegados desde diferentes partes del mundo; y en el centro de todo, la paella como punto de encuentro entre culturas.
Fue allí donde doce cocineros internacionales se reunieron para disputar la final del World Paella Day Cup 2026, mientras desde Original Paella nos encargábamos de aportar todo el material y la asistencia técnica necesarios para la competición y de preparar las paellas destinadas al público y la paella institucional.
Una cita internacional alrededor de la paella
El World Paella Day se ha consolidado como un encuentro internacional en el que la paella actúa como punto de unión entre culturas, técnicas e interpretaciones gastronómicas llegadas de muy diferentes lugares del mundo.
Durante esta edición, doce cocineros internacionales se dieron cita en València para competir en directo y presentar su propia versión de la paella, aportando cada uno su personalidad, su experiencia y la influencia de la cocina de su país.
Colombia, Uruguay, Bulgaria, Rumanía, México y otros países estuvieron representados en una jornada en la que el público pudo seguir muy de cerca la evolución de cada elaboración y comprobar cómo un plato profundamente ligado a Valencia es también capaz de viajar y reinterpretarse en todo el mundo.
Más allá de la competición, el evento volvió a demostrar que la paella es también un lenguaje común capaz de reunir a profesionales y aficionados en torno a una misma pasión.
Todo el material preparado para los doce concursantes
Una de las partes fundamentales de nuestra participación en el World Paella Day fue poner a disposición de los concursantes todo el material necesario para que pudieran cocinar sus paellas.
Paelleras, quemadores, utensilios y apoyo técnico formaron parte del trabajo desarrollado por Original Paella para que cada participante pudiera centrarse en su receta y en su ejecución, contando con un entorno de trabajo preparado para responder a las necesidades del concurso.
En un evento de estas características, la organización técnica tiene una gran importancia. No se trata únicamente de que cada cocinero disponga de una paellera y un fuego, sino de que todo el conjunto funcione correctamente, de forma segura y coordinada, para que el desarrollo de la competición transcurra con normalidad.
Nuestro equipo estuvo presente durante toda la jornada supervisando el material y prestando la asistencia necesaria para que los doce concursantes pudieran cocinar en igualdad de condiciones.
Doce cocineros, doce formas de entender la paella
Uno de los grandes atractivos del World Paella Day es comprobar cómo un mismo plato puede ser interpretado desde sensibilidades y trayectorias culinarias muy distintas.
Cada uno de los concursantes llevó consigo su propia manera de cocinar, su experiencia profesional y su vínculo personal con la paella. Esa diversidad convierte el concurso en una experiencia muy atractiva tanto para quienes participan como para quienes lo siguen desde fuera.
Durante la jornada, el público pudo observar el trabajo de los cocineros, la evolución de sus elaboraciones y la forma en la que cada uno aportaba su toque personal a una receta con tanta identidad.
Esa mezcla entre tradición valenciana y visión internacional es precisamente una de las claves del World Paella Day: celebrar la paella desde su origen, pero también desde su capacidad para emocionar y conectar con personas de todo el mundo.
La paella también fue protagonista para el público
Mientras el concurso avanzaba, en Original Paella también estábamos trabajando para otra parte fundamental del evento: la atención al público.
Nuestros maestros arroceros prepararon las paellas destinadas a todas las personas que se acercaron hasta La Marina de València para disfrutar de la jornada. De este modo, el World Paella Day no solo se vivió como una competición internacional, sino también como una experiencia gastronómica abierta a quienes querían acercarse a disfrutar del ambiente y del sabor de una buena paella.
La posibilidad de ver cocinar a los concursantes y, al mismo tiempo, degustar una paella preparada durante el propio evento, convirtió la jornada en una propuesta mucho más completa para el público asistente.
Para nosotros, este equilibrio entre competición y degustación popular es uno de los elementos que hacen especialmente atractivo el World Paella Day.
Paella institucional y una jornada con invitados especiales
Además de las paellas preparadas para el público, durante el evento también elaboramos la paella institucional, pensada para acompañar una parte más representativa de la jornada y compartirla con los invitados presentes en el World Paella Day.
Este tipo de elaboración tiene un valor especial porque forma parte del lado más simbólico del evento. No se trata únicamente de cocinar, sino de representar la paella dentro de una cita que la sitúa en el centro de la escena internacional.
La paella institucional contribuye a reforzar ese carácter de celebración, y se convierte en otro de los espacios donde la gastronomía sirve para reunir a personas del ámbito culinario, institucional y social en torno a una misma mesa.
Durante la jornada también recibimos la visita de diferentes invitados y personas vinculadas al evento, que se acercaron a compartir unos momentos con nosotros y a seguir de cerca todo lo que estaba ocurriendo alrededor del World Paella Day.
Un total de 1.500 raciones durante la jornada
Entre las raciones servidas al público y las correspondientes a la paella institucional, la participación de Original Paella en el World Paella Day 2026 se tradujo en un total de 1.500 raciones.
Esa cifra refleja no solo la dimensión del trabajo realizado, sino también la importancia que tiene la parte gastronómica dentro de una jornada como esta. La paella no es aquí un acompañamiento secundario, sino una parte central de la experiencia.
Para nuestro equipo, alcanzar ese volumen de servicio dentro de un evento en directo exige organización, coordinación y experiencia, tanto en la fase de preparación como en el momento posterior del reparto.
La jornada fue intensa, pero también muy gratificante, porque nos permitió contribuir de manera directa al éxito de uno de los grandes eventos dedicados a la paella.
México se llevó el título en 2026
Como en toda gran competición, la jornada culminó con la elección de la mejor paella del concurso.
En esta edición, el vencedor fue México, representado por Froilán Mújica, conocido en redes como @arrozlobito, gracias a su propuesta titulada “Arroz de la Nostalgia”.
Su paella, elaborada en memoria de su padre, fue la que consiguió imponerse al resto de participantes y alzarse con el título del World Paella Day 2026.
Desde Original Paella queremos felicitar no solo al ganador, sino también al resto de concursantes, porque todos contribuyeron a que el evento se convirtiera en una auténtica celebración internacional de la paella.
Una jornada para celebrar la paella en todo el mundo
El World Paella Day es mucho más que un concurso.
Es una jornada que sirve para proyectar la paella más allá de nuestras fronteras, para poner en valor su tradición y, al mismo tiempo, para mostrar su capacidad de inspirar a cocineros de muchos países diferentes.
Poder colaborar en un evento de estas características es para nosotros una satisfacción, porque conecta directamente con lo que representa Original Paella: conocimiento del producto, experiencia en la preparación y compromiso con la difusión de la cultura de la paella.
La Marina de València volvió a convertirse durante unas horas en un gran punto de encuentro para cocineros, invitados, público y amantes de la paella, todos reunidos alrededor de un plato que forma parte de nuestra identidad.
Original Paella en el World Paella Day
En Original Paella seguimos apostando por formar parte de los grandes eventos donde la paella ocupa el lugar que merece.
Nuestra participación en el World Paella Day 2026 nos permitió aportar el material, la asistencia técnica y la experiencia necesaria para que los concursantes pudieran cocinar sus paellas, al tiempo que nuestro equipo preparaba las elaboraciones destinadas al público y la paella institucional. Fue una jornada de trabajo intenso, de gastronomía, de encuentro y de celebración, en la que la paella volvió a demostrar por qué sigue siendo uno de los grandes símbolos de nuestra cocina. Si estás organizando un evento gastronómico, una celebración multitudinaria o una actividad vinculada a la cultura de la paella, en Original Paella podemos ayudarte con el material, la organización y la preparación necesarios para hacerlo realidad.